大阪のてっぺん・能勢に誕生した大注目の新スポット！
大阪府の最北端に位置し、豊かな自然とどこか懐かしい里山の風景が広がる「能勢（のせ）町」。近年、おしゃれな古民家カフェやこだわりを詰め込んだランチスポットが集まる“カフェ激戦区”としても注目を集めています。
そんな能勢に、2025年11月、これまでにない全く新しい形のカフェがプレオープン（12月グランドオープン）しました。その名も「lunch and cafe WOOD STOCK（ウッドストック）」。
なんとこちらのお店、2023年に多くのファンに惜しまれつつ閉業した、1000年以上の歴史を持つあの名湯「汐の湯温泉」の敷地と建物を丸ごと買い取り、その一角をリノベーションしてオープンしたカフェなのです！
単なる「温泉跡地のカフェ」にとどまらず、今後は温泉の復活や宿泊施設の再開といった壮大な「里山再生プロジェクト」の第一歩として動き出したばかりの、いま北摂エリアで最も今後が楽しみなスポット。
今回は、そんな「wood stock」のどこよりも詳しい潜入レポートを、お店の魅力やメニュー、そしてこれからのワクワクする未来計画と共にお届けします！
この「wood stock」については、北摂プラスのYouTube動画でも配信していますので、動画でサクッと見たいという方は、ぜひこちらでごらんください！
1. 「wood stock」とは？旧・汐の湯温泉を丸ごとリノベーション
【基本情報】
- お店の名前： lunch and cafe WOOD STOCK（ウッドストック）
- 住所： 大阪府豊能郡能勢町森上317
- 営業時間： 8:00～16:00
- 定休日： 日曜日・祝日
- ※無料駐車場あり
歴史ある「汐の湯温泉」を受け継ぐプロジェクト
国道173号線をドライブし、道の駅「能勢（くりの郷）」を少し過ぎたあたりの右側に見えてくるのが、かつての「汐の湯温泉」の看板。お店はそのすぐ向かいに位置しています。
汐の湯温泉といえば、有馬温泉の金泉を彷彿とさせる茶褐色の天然炭酸泉が特徴で、能勢の観光・料理旅館として長く愛されてきた名湯です。一度は歴史の幕を閉じましたが、その風情ある建物をそのまま残しつつ、中身を現代の感性でアップデートしたのが「wood stock」です。
「TEAMクラプトン」によるDIYリノベーション
建物の外観は、あえて古い旅館やアスファルトの傷みをそのまま残したどこかディープな佇まい。しかし、一歩足を踏み入れると、そこには驚くほど洗練されたおしゃれな空間が広がっています。
内装を手がけたのは、参加型の建築・リノベーションで知られる「TEAMクラプトン」。白を基調とした壁にウッド調の温かみのある家具が調和し、どこを切り取っても絵になる、思わず写真や動画を撮りたくなる工夫が凝らされています。古き良き日本の旅館の骨組みと、現代のカフェ文化が奇跡的な融合を果たしています。
2. 朝から夕方まで楽しめる！「wood stock」のメニュー
「wood stock」は、朝8時のモーニングからランチ、そして午後のカフェタイムまで、1日を通して異なる表情のメニューを楽しめるのが大きな魅力です。
モーニングタイム（8:00〜10:30 L.O）
豊かな能勢の朝の空気を感じながらいただくモーニングは格別。ドライブの出発点として、ここでゆったりとコーヒーとトーストを味わう贅沢なひとときを過ごせます。
ランチタイム（11:30〜14:00）
地元の人々やドライブがてら訪れる人々で最も賑わう時間帯です。 能勢の新鮮な旬の食材や山の恵みを活かしたランチメニューが提供されており、盛り付けの美しさや味へのこだわりは抜群。平日のお昼時でも、駐車場が満車に近づくほど、すでに口コミで人気が広がっています。
カフェタイム（〜16:00 L.O）
ランチの後は、手作りのスイーツやこだわりのコーヒーでほっと一息。窓の外に広がる能勢の里山の景色や、かつて旅館の中庭だった風情あるロケーションを眺めながら、日常の喧騒を忘れさせてくれる静かな時間が流れます。
3. オーナーに聞いた！今後の「温泉復活＆宿泊再開」の壮大な夢
「wood stock」の真の魅力は、単におしゃれなカフェができたという点だけではありません。実は、このカフェのオープンは、この場所全体の「再生プロジェクトの第1期」に過ぎないのです。
汐の湯温泉の復活計画が始動
オーナーさんのお話によると、買い取った旧・汐の湯温泉の温泉施設をもう一度再開させる計画が現在進行形で進んでいます。 すでに2026年に入り、建築集団「TEAMクラプトン」と共に、温泉部分の工事に向けた施工ワークショップなどが企画され、地域の内外から多くの人が関わりながら、温泉の復活に向けた土台作りが始まっています。
宿泊施設の再オープンも
かつて数すきや数寄屋造りの美しい建物で四季折々の料理を提供していた旅館部分も、ゆくゆくは宿泊施設としてリニューアルオープンすることを目指しているそうです。 中庭にブクブクと湧き出る透明な炭酸泉の源泉井戸や、歴史ある建物のポテンシャルを活かし、再びこの場所が「癒やしの拠点」として生まれ変わる姿を想像するだけで、ワクワクが止まりません。
4. 「wood stock」へのアクセス＆駐車場情報
能勢へのドライブコースとしても最適なロケーションにあります。
車でのアクセス（おすすめ）
- 大阪市内・阪神間からは、阪神高速や新御堂筋を経由し、国道173号線を北上。
- 道の駅「能勢（くりの郷）」を目指して進むとスムーズです。お店の横には、かなり広々とした無料駐車場が完備されているため、車での訪問も安心です。
公共交通機関でのアクセス
- 能勢電鉄「山下駅」下車。
- 山下駅から阪急バスに乗り換え、「汐の湯温泉前」バス停で下車してすぐ。
まとめ：平日限定！今だからこそ訪れたい能勢の未来のランドマーク
2025年末に産声をあげた「lunch and cafe WOOD STOCK（ウッドストック）」。 現在は土日祝が定休日（平日のみの営業）ということもあり、隠れ家的な存在ですが、これから温泉の復活や宿泊施設の再開に向けて、日々進化を続けていくことは間違いありません。
まだ完成しきっていない、これからどんどん手が入って素敵になっていく「未完成のワクワク感」を肌で感じられるのは、まさに今のタイミングだけです。
「歴史ある温泉旅館の風情」と「現代のクリエイティブなカフェ文化」が交差する、能勢の新しいコミュニティスポット。ぜひ平日の休日やドライブの合間に、新しくもどこか懐かしいこの空間へと足を運んでみてください。これからの変化が楽しみでたまらない、北摂一推しのカフェです！
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