こんにちは！北摂の魅力をプラスするお出かけ情報ブログ「北摂プラス」です。
今回は、茨木市の最北部、豊かな大自然に囲まれた「いばきた（下音羽）」の里山に佇む、手打ち蕎麦の名店「季節料理・蕎麦 わだつみ」さんをご紹介します！もともとは茨木市街（小柳町）で和食処として絶大な人気を誇っていた名店ですが、山あいの静寂の中で味わうこだわりの一杯を提供するため、現在の場所へと移転されました。
街の喧騒から離れ、美しい木々の緑や鳥のさえずり、心地よい風を感じながらいただくお蕎麦と丁寧なお料理は、まさに
至福の一言。日々の忙しさを忘れさせてくれる、贅沢な時間を過ごすことができます。
北摂のお出かけ情報を配信しているYouTubeチャンネル「北摂プラス」でも紹介していますので、サクッと動画で見たいという方はこちらからご覧ください！
「わだつみ」のおすすめメニュー一覧
まずは、お店で提供されている代表的なお蕎麦のメニューと、その特徴・価格を一覧表でご紹介します。和食の職人としての確かな技が光る、出汁や素材の組み合わせがどれも秀逸です。
| メニュー | 解説 | 価格（税込） |
| 音羽御膳 | おまかせおかず4種に手打ち蕎麦がセットになった数量限定の看板御膳。 | 2,500円 |
| 盛りそば（二八蕎麦） | 厳選された蕎麦粉を絶妙なバランスで打った、のど越し抜群の王道せいろ。 | お店にて確認 |
| かけそば | 職人こだわりの上品で奥深いお出汁をシンプルに味わう温かいお蕎麦。 | お店にて確認 |
| もち豚つけせいろ蕎麦 | ネギたっぷりの濃いめのだしに、ジューシーなもち豚の旨味が溶け出した逸品。 | 1,250円 |
| とり天そば | サクサクジューシーに揚げたとり天が、上品なお出汁と蕎麦を引き立てます。 | 900円 |
| 天ぷら盛りそば | 旬の野菜や海老など、サクッと軽い衣で揚げた職人技の天ぷらと蕎麦のセット。 | お店にて確認 |
| 鴨つけせいろ蕎麦 | 鴨の濃厚なコクと旨味が白ネギとともに染み出た、贅沢な温かいつけ汁蕎麦。 | お店にて確認 |
| おろし蕎麦 | たっぷりの大根おろしと薬味で、さっぱりと爽やかにいただく清涼感ある一杯。 | お店にて確認 |
| とろろ蕎麦 | 粘り気とコクのあるとろろが蕎麦によく絡み、するすると箸が進む定番メニュー。 | お店にて確認 |
| きつねそば | じゅわっと甘いお出汁が染み込んだ大きな油揚げが乗った、ほっとする味わい。 | お店にて確認 |
| 漬け丼セット | 毎朝仕入れる新鮮な旬の魚を特製タレに漬けた丼と、盛りそばのお得なセット。 | 1,300円 |
| 天丼セット | 揚げたてサクサクの天ぷらに甘辛いタレをまとい、蕎麦と一緒に楽しむ大満足セット。 | お店にて確認 |
| 季節の炊き込みご飯 | 筍（タケノコ）など、その時々の旬の食材を贅沢に使ってふっくら炊き上げたご飯。 | 350円〜 |
| 特製そばがき | 蕎麦粉本来の豊かな風味と、もっちりとした独特の食感をダイレクトに楽しむ一品。 | お店にて確認 |
| 蕎麦の大盛り | もう少し食べたいときに嬉しい、自慢の手打ち蕎麦をボリュームアップできるオプション。 | ＋200円〜 |
※メニューや価格は取材当時のものです。季節や仕入れ状況によって変更となる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
動画で実食！至高の「音羽御膳」と「筍ご飯」を徹底紹介
今回のYouTube動画の撮影で、実際にその日にいただいたお料理の魅力を詳しくレビューしていきます！和食の職人が手がける、こだわりが詰まった逸品ばかりです。
1品目：ツルッとさっぱり、喉ごし最高な「なめこおろしそば」
まずいただいたのは、見た目にも涼やかな「なめこおろしそば（1,100円）」。器の真ん中にたっぷりと盛られた大根おろしと、大ぶりのなめこが食欲をそそります。職人が丁寧に打ち上げた自慢の二八蕎麦は、コシが強く喉ごしが抜群。まずはシンプルにお蕎麦の風味を楽しんだあと、特製のつゆを回しかけ、なめこと大根おろしをしっかりと絡めて一気に啜ります。
なめこの独特なネバツル感と、大根おろしのさっぱりとした辛みが蕎麦の甘みを引き立て、箸が止まらなくなる美味しさです。山あいの清々しい空気の中でいただくのに、これ以上ないほどぴったりな爽快感あふれる一杯でした。
2品目：サクサクの大きな海老が主役！贅沢な「海老天そば」
続いて登場したのは、ボリューム満点で贅沢な「海老天そば（1,700円）」。運ばれてきた瞬間から、揚げたての天ぷらの香ばしい香りが周囲に漂います。
主役の海老天は驚くほど大きく、衣はサクサク、中の身はプリップリでジューシー！元和食料理人の職人技が光る天ぷらは、油切れがよく、全く重たさを感じさせません。
温かいお出汁に浸して衣に旨味を吸わせても美味しく、冷たい蕎麦との相性も計算され尽くしています。蕎麦の上品な風味と、海老天の圧倒的な満足感が一度に味わえる、まさに「わだつみ」さんに来たら一度は食べていただきたい至高のご馳走メニューです。
3品目：サクサク衣とジューシーな旨味がたまらない「とり天そば」
そして3品目にいただいたのが、ボリューム感も大満足な「とり天そば（900円）」です。器の横に添えられたとり天は、揚げたてのサクサクとした衣が美しく、お箸で持つだけでその軽やかさが伝わってきます。
一口かじると、中から鶏肉のジューシーな肉汁がじゅわっと溢れ出し、お肉の柔らかさに感動！和食の職人が揚げる天ぷらだからこそ、油っこさが一切なく、素材の旨味が極限まで引き出されています。上品で優しいお出汁に衣を少し浸して食べると、出汁のコクととり天の旨味が合わさり、お蕎麦の美味しさがさらに倍増します。
「季節料理・蕎麦 わだつみ」の店舗情報
山あいにひっそりと佇む隠れ家的な名店ですので、お出かけの際はぜひこちらの基本情報を参考にしてくださいね。近隣には新スポット「ダムパークいばきた」や、地元の特産品が並ぶ「見山の郷」もあるので、ドライブがてらのランチにぴったりです。
- 店舗名：季節料理・蕎麦 わだつみ
- 住所：大阪府茨木市大字下音羽391-1
- 営業時間：11:30 〜 15:30（ラストオーダー 15:00）
- 定休日：火曜日・水曜日（※ほか臨時休業あり。最新情報はお店の公式Instagram等をご確認ください）
- 駐車場の台数：あり（「手打ちそば」ののぼりが目印の専用駐車場が用意されています）
- 座席数：テーブル席・カウンター席あり（※木の温もりがあふれる落ち着いた店内で、ゆったり過ごせます）
- 支払い方法：現金、PayPay（QRコード決済利用可能）
山道を少し進んだ先にあるこの場所は、美味しいお蕎麦だけでなく、森林浴をしながら心のリフレッシュをするのにも最高のロケーションです。ぜひ、大切な人と一緒に「いばきた」の豊かな自然と、職人が紡ぐ最高の蕎麦を味わいに行ってみてくださいね。
あなたの北摂ライフがさらにプラスで素敵なものになりますように。
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