【丹波篠山】古民家リノベ空間で味わう極上バーガー！「OFF the record」で肉厚ジューシーな絶品ランチ

こんにちは！「北摂プラス」です。

今回は、北摂エリアから少し足を延ばして、兵庫県丹波篠山市の城下町へドライブに行ってきました！歴史ある街並みが魅力の丹波篠山ですが、実は今、古民家をリノベーションしたおしゃれなお店が続々とオープンして注目を集めています。

その中でも、今回ご紹介するのは2021年にオープンしたハンバーガー専門店「OFF the record（オフ・ザ・レコード）」さん。

「古民家でハンバーガー？」と思われるかもしれませんが、これがまた最高の雰囲気と味なんです！一口目から旨みがあふれ出す、こだわりが詰まった極上バーガーの魅力をたっぷりとレポートします。

この「OFF the record」については、ユーチューブチャンネル「北摂プラス」でも紹介していますので、動画で見たい・サクッと見たいという方はこちらからご覧ください！

篠山城下町に溶け込む、趣ある古民家外観

お店があるのは、篠山城跡からもほど近い、風情ある城下町の一角。
一見すると歴史のある立派な和風建築（古民家）ですが、よく見るとスタイリッシュな看板やハンバーガーののぼりが目に入ります。

この「和」と「洋」が絶妙に融合した佇まいが、入る前からワクワク感をそそりますよね。城下町の散策ついでにふらっと立ち寄りたくなる、そんな素敵な外観です。

一歩足を踏み入れると、外観の古民家らしさを活かしつつも、モダンで落ち着きのある空間が広がっています。

木の温もりが心地よく、天井を見上げると立派な梁（はり）が顔を覗かせます。どこか懐かしいホッとする雰囲気がありながらも、インテリアや照明のセンスが光る、まさに「大人の隠れ家」といったクオリティ。

席数も程よく確保されており、お一人様からカップル、ご家族連れまで、それぞれの時間をゆったりと楽しめるレイアウトになっています。

「OFF the record」の最大のこだわりは、何と言っても地元の食材をメインに使っていること。丹波篠山の豊かな自然が育んだ新鮮な恵みが、一つのハンバーガーに凝縮されています。

運ばれてきたハンバーガーを見て、まずそのボリュームに圧倒されます！
特に存在感を放っているのが、分厚い肉厚パティ。

一口ガブリといくと、中からジュワッと肉汁が溢れ出し、お肉本来の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。焼き加減も絶妙で、香ばしさがさらに食欲をそそります。

パティを受け止めるバンズは、外はカリッと、中はふんわり。
そこに地元産の新鮮なシャキシャキ野菜と、お肉の味を引き立てる特製ソースが絡み合います。それぞれの具材が個性を主張しつつも、全体として完璧な一体感を生み出しており、まさに「完成度の高いハンバーガー」と言わざるを得ません！

食べ応えは抜群ですが、美味しさのあまりペロリと完食してしまいました。

北摂エリアからのドライブコースとしても、丹波篠山はちょうどいい距離感。
美味しいハンバーガーでお腹を満たした後は、篠山城跡を散策したり、城下町でお土産を探したりと、1日を通して満喫できるスポットが満載です。

週末のドライブ計画に、ぜひ「OFF the record」を組み込んでみてはいかがでしょうか？

お出かけの際に便利な店舗詳細情報をまとめました。